I Servizi

La ricchezza e la varietà di vitigni di cui gode la terra pugliese si traducono in una produzione straordinaria di vini autoctoni certificati e di pregevole fattura. Un clima decisamente mite e la particolare esposizione al sole consentono di produrre un prelibato nettare che si declina in varie tipologie di etichette IGP.

Il Vicoletto Wine Street è un esempio di eccellenza nel panorama delle vinerie di Lecce. Il locale salentino offre un’ottima scelta di cantine, selezionate accuratamente e con particolari criteri, vini rossi, rosati e bianchi importanti di indicazione geografica tipica ottenuti da uve prodotte da vitigni certificati e accreditati.

Ogni tipologia di vino proviene da vitigni esclusivi che, per caratteristiche peculiari, sono iscritti nel Registro nazionale delle varietà di vite per uva da vino. Il Vicoletto Wine Street offre le bottiglie più rinomate, eredità di certificati vitigni a bacca nera, bianca e rosa. Ogni etichetta è scelta e selezionate per le sue caratteristiche organolettiche, per la sua origine tipica e per la sua capacità di adattarsi in maniera vincente alle gustose e prelibate pietanze o alle fantasiose tapas e pucce proposte. 

Il locale, ormai punto di riferimento tra vinerie Lecce, propone una lista vini che hanno il profumo suadente e avvolgente della terra pugliese e il sapore intenso dell’appartenenza. La proposta di rossi, bianchi e rosati è ampia e articolata: si va dall’immancabile Negroamaro, indicato per accompagnare tapas di terra, al Primitivo, dall’Aleatico al Cabernet, dal Fiano allo Chardonnay, dalla Malvasia IGT Salento, ideale per per le tapas di cozze ripiene, al Vermentino, e tanti altri.

Si va dunque dai profumi freschi, tropicali a vini con note speziate e terrose con retrogusti amaricanti e persistenti. Il Vicoletto Wine Street si distingue nel settore delle vinerie Lecce per la fantasiosa sperimentazione culinaria che fonde tipicità e cucina di frontiera. I prodotti più genuini e tipici della terra pugliese sono gli arnesi che consentono di costruire appetitose pietanze rielaborate e rivisitate, come le tapas.

Bombette pugliesi con rucola e grana, salmone affumicato con crema di burrata, panzanella con burrata e parmigiana di melanzana sono soltanto alcune varietà che si accompagnano alle tante tapas offerte. Tutte le tapas proposte dal Vicoletto Wine Street, vinerie di Lecce, portano in dote i profumi e i sapori autentici del Salento.